Ванилията – властваща и упойваща сетивата

 

Ванилията е втората най-скъпа подправка в света след шафрана заради огромния труд, който бива полаган за отглеждането й. Независимо от високата й цена се използва за направата на сладкиши и парфюми, както и в ароматерапията. Първи я култивират хората от племето тотонак, които живеели по крайбрежието на днешно Мексико.

Кимион – надвива лошите навици

Ако дневно изяждаме по 15 г от подправката, ще ни е достатъчно да си набавим необходимата доза желязо по възможно най-диетичния начин

 

Шарена сол – поръсено по нашенски

Какво знаем и какво не знаем за най-българската подправка?

 

Сякаш в една щипка шарена сол е залегнал, кажи-речи, целият светоглед на българина. Подправката е изпъстрена с цветовете на българското – бял от солта, зелен от чубрицата и сминдуха и червен от червения пипер. Червеното е цветът, който предпазва от злите сили, символ на виталността и здравето, бялото е чистотата, а зеленото описва заобикалящата ни природа. Със смесването им се изгражда представата на народа ни за света.