Дико Томчев – кулинарен консултант

Сега, когато пресните плодове свършиха, вече е време да погледнем към цитрусите, бананите и кивитата. Затова реших да ви покажа една техника за белене на киви, която ще ви бъде от полза, ако сте решили да посрещнете празниците с екзотична плодова салата, пюре или друг подобен десерт с участието на ароматния плод. Следвайте стъпките внимателно и резултатът ще е налице.

Необходими продукти:

1 киви

Начин на белене:

1. Отстраняват се капачета от двете страни на кивито.

2. Бели се с помощта на лъжица, която се плъзга под кората и  с въртеливо движение внимателно се отстранява.

3. Ако е нужно, дообелете с нож или с ръка.

Внимание!

Това може да се получи само с добре узрели, но не презрели или много твърди плодове.

Архив сп. „Бон Апети“, 2007