Кюфтета с апетитен сос

Дата: 21.11.2011
Източник: Бон Апети
 Кюфтета с апетитен сос
 
Необходими продукти:
500 г кайма (смес)
1 яйце
2 филии хляб
1 глава лук
1/4 ч. ч. заквасена сметана
1/2 ч. ч. прясно мляко
1/4 ч. ч. брашно
500 мл пилешки бульон
400 мл телешки бульон
2 с. л. червено вино
120 г краве масло
1/4 ч. л. индийско орехче
1/4 ч. л. сух джинджифил
3 зрънца бахар
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
 Кюфтета с апетитен сос
Каймата се смесва с джинджифила, индийското орехче, счукания бахар, сол и пипер.

 


2
 Кюфтета с апетитен сос 2
Филиите се накисват за кратко с млякото и се прибавят към каймата, заедно с яйцето. Омесва се добре.

 


3
 Кюфтета с апетитен сос 3
От каймата се оформят топки (с големината на голф топки), които се запържват от всички страни, под капак, в малко от маслото.


4
 Кюфтета с апетитен сос 4
Прибавя се лукът, нарязан наситно и се налива пилешкия бульон. Оставя се да къкри за около 20 минути. После съдът се сваля от огъня.


5
 Кюфтета с апетитен сос 5
Останалото масло се сгорещява и в него се запържва брашното (ру). Постепенно се налива телешкият бульон и се оставя да къкри на слаб огън. Налива се и виното, прибавя се заквасената сметана и се разбърква.


6
 Кюфтета с апетитен сос 6
Кюфтета, заедно с бульона също се прибавят в съда. Кипва се и се сваля от огъня.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


113 ДУШИ ОНЛАЙН
Jah Nikolov коментира рецептата Баклава с орехи
Jah Nikolov коментира рецептата Шаран на фурна
Bistra Nikolova се регистрира в сайта.
Radka Chervenkova се регистрира в сайта.
Amada коментира рецептата Супа от тиква и моркови
Anny Grigorova коментира рецептата Тракийски сарми
Anny Grigorova се регистрира в сайта.
Amada коментира рецептата Сладки с тиква и стафиди
Елена Миланова коментира рецептата Домашен бекон
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта