Ментова наслада в три вариации

Дата: 10.02.2010

Източник: Бон Апети
Ментова наслада в три вариации
 

Необходими продукти:

1/4 връзка мента
1 бакпулвер
сокът от 1 портокал
2 с. л. брашно за набрашняване
краве масло за намазване
4 листа мента
ментов ликьор
топинг „Киви”
пудра захар
листа мента
3 с. л. пудра захар
200 г брашно
100 мл лимонов сок
150 г кафява захар
4 стръка мента
400 мл сметана
200 г захар
1 пакетче желатин
2 с. л. ментов ликьор
2 яйца
1 с. л. краве масло
захарни перлички
 

Начин на приготвяне:

1
Захарта за сорбето и 300 мл вода да се варят до получаването на рядък сироп. Добавят се накъсаната мента и лимоновият сок. Сместа се дръпва от огъня и се прецежда в купа, която се слага във фризера за около 4 часа, като на всеки час се разбърква.
2
Наситнената мента, сметаната и захарта за парфето се разбиват с миксер. Добавят се ликьорът и разтвореният според указанията на опаковката желатин. Всичко се разбърква добре и се сипва в купички или подходящи чашки. Оставя се в хладилник за около 30 минути.
3
Яйцата и захарта за кексчетата се разбиват с миксер до светъл крем. Добавят се смесените предварително брашно и бакпулвер, накълцаната мента и портокаловият сок. Формички или купички алпака се намазват с масло и се набрашняват, след това се пълнят със сместа. Пекат се около 20 минути на 180 градуса. Проверяват се с дървен шиш или клечка за зъби. Ако по тях остава тесто, се пекат още.
4
За поднасянето се избират подходящи съдове, в които се сервират ментовите вариации, украсени по желание.

Подобни рецепти:

Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Mary Vell се регистрира в сайта.
Невена Тинчева се регистрира в сайта.
pressyv коментира рецептата Чеснови възли
Firüze Tekdağ се регистрира в сайта.
bigmama коментира рецептата Телешко по тоскански
Ивелина Димовска се регистрира в сайта.
Анита се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиКонтактиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точки