Новогодишна пита

Дата: 31.12.2012

Източник: Бон Апети
Новогодишна пита
 

Необходими продукти:

1 кг брашно
4 яйца
400 мл прясно мляко
250 г свинска мас
1 кубче мая (42 г)
1 щипка сол
1/2 с. л. захар
1 жълтък за намазване
1 с. л. сусам за поръсване
1 с. л. мак за поръсване
 

Бон Апети препоръчва:


Начин на приготвяне:

1


В  100 мл от топлото мляко се разтваря маята със захарта. Поръсва се щипка брашно и се оставя да шупне.

 


2


Брашното се смесва със солта. Прави се кладенче и се слагат яйцата, млякото, шупналата мая и половината от разтопената мас.

 


3


С намазнени с мас ръце се замесва меко тесто. Прехвърля се в намазнена чиста купа и се оставя да втаса, покрито с фолио за свежо съхранение.

 


4


Тестото се накъсва на 16 топки. Всяка от тях се прави на фитил.

 


5


Оформят се възли, като фитилите се връзват и краищата се прегъват отдолу.


6


Подреждат се в намазана с мас тава. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса.

 


7


Питата се намазва с разбит жълтък с останалата свинска мас, поръсва се със сусама и мака и се оставя отново да втаса.

 


8


Пече се в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, до зачервяване – за 40 минути. Оставя се да се охлади върху скара, за да не се овлажнява, после се поднася.


Подобни рецепти:

Коментари (10)
10.
Изпрати
лично съобщение

03.11.2014
да
9.
Изпрати
лично съобщение

31.12.2013
Питката се получи страхотна. Нямах мас и я замених с масло. Забравих да сложа сол и стана малко безвкусна, но имаче няма грешка. Препоръчвам.
8.
Изпрати
лично съобщение

31.12.2013
Най-вкусната пита! Неверотно ароматна, направих я с масло и ми е фаворит!
7.
Изпрати
лично съобщение

24.12.2013
За първи път я правя и стана сполучлива!Благодаря!!!
6.
Изпрати
лично съобщение

04.10.2013
Добре се получи и нашата новогодишна пита, наистина беше добро допълнение към новогодишната трапеза.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
ВИДЕО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиКонтактиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точки