Пълнени сушени чушки с булгур и маслини

Дата: 17.12.2013

Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 

Необходими продукти:

1 пакет сушени чушки (около 12 броя)
50 г сушени домати от буркан
150 г маслини „Каламата“
150 г зелени маслини без костилки
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с. л. доматен концентрат
250 г булгур (едър с варене)
1 връзка копър
1 връзка магданоз
100 мл олио
черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:

1
Сушените чушки се заливат с вряла вода и се оставят да омекнат.
2
Лукът и чесънът се наситняват. Маслините „Каламата“ се почистват от костилките и заедно със зелените маслини се нарязват. Сушените домати се накълцват. Лукът и чесънът се запържват в 60 мл от олиото, към тях се добавят двата вида маслини, сушените домати и се запържват закратко.

3
Слагат се доматеният концентрат и булгурът, наливат се 600 мл вода или зеленчуков бульон и се добавят измитите и наситнени копър и магданоз заедно с дръжките. Овкусява се с черен пипер.
4
Щом булгурът набъбне, се оттегля от огъня. Попарените червени чушки се отцеждат от водата и се пълнят с ароматната смес.

5
Подреждат се в гювеч, сипват се 250 мл вода, чушките се поливат с останалото олио и гювечът се похлупва.
6
Пекат се в незагрята фурна на 220 градуса с вентилатор за около 40 минути.

Подобни рецепти:

Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

04.02.2015
Имах нужда от хубава постна рецепта, т.к. почти всичко, което готвя включва месо. Тези чушки са наистина вкусни, благодаря за рецептата.
1.
Изпрати
лично съобщение

25.12.2013
много вкусни чушки, аз добавих и ориз заедно с булгура
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Радосвета Лазарова се регистрира в сайта.
Диян Радков се регистрира в сайта.
Ve6erka коментира рецептата Тарт с маскарпоне и портокали
Малинка коментира рецептата Картофени кюфтета
Valeri Petrov се регистрира в сайта.
Анта коментира рецептата Ябълков сладкиш
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точки