.png)
.png)
Постна супа от коприва и пащърнак
Лора и Стоян
Агнешка курбан чорба
Продължават да се спазват традициите да се събират съседи и приятели на курбан и тогава чорбите са питателни и вкусни
Източник: Бон Апети
Дата: 15.10.2021
Необходими продукти:
1 агнешки гръб (костите)
600 г агнешки комплект
1 глава лук
100 г целина
1 морков
1 суха люта чушка
1 с. л. доматен концентрат
1/4 ч. ч. перлен ориз
1 връзка джоджен
1/4 връзка магданоз
1 с. л. брашно
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с. л. олио
1 яйце
сол и черен пипер на вкус
600 г агнешки комплект
1 глава лук
100 г целина
1 морков
1 суха люта чушка
1 с. л. доматен концентрат
1/4 ч. ч. перлен ориз
1 връзка джоджен
1/4 връзка магданоз
1 с. л. брашно
2 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с. л. олио
1 яйце
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Агнешките дреболии и костите от гърба се варят на слаб огън до готовност.
2
След това бульонът се прецежда, обира се месото от костите, а дреболиите се нарязват на кубчета.
3
Лукът, морковът и целината се нарязват на кубчета, а чесънът – наситно. Запържват се заедно с лютата чушка в сгорещените масло и олио. Прибавят се брашното и доматеният концентрат и се запържва за кратко. Налива се бульонът, на части, и се оставя да къкри за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.
4
Прибавят се месото, дреболиите и оризът. Оставят се на слаб огън, докато ориза стане готов.
5
Яйцето се разбива добре и се прибавя към горещата супа на тънка струйка, през цедка. Трябва да се образуват парцали (пресечена застройка).
6
Супата се сваля от огъня и се овкусява със сол и черен пипер. Поръсва се с наситнените магданоз и джоджен и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
144 ДУШИ ОНЛАЙН
Sicily сготви Гъбена супа
Мария Големанова се регистрира в сайта.
annakamalieva се регистрира в сайта.
bibi се регистрира в сайта.
Димира Петрова сготви Суши Philadelphia
milenka коментира рецептата Картофени хлебчета
milenka сготви Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
