.png)
.png)
Салморехо кордобес
Лора и Стоян
Аквакота
Тосканска супа от зеленчуци с поширани яйца и пекорино
Източник: Бон Апети
Дата: 04.03.2020
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 глава лук
1 червена чушка
2 моркова
1 малка тиквичка
3 домата
2 стръка селъри
1,2 л зеленчуков бульон
1/2 връзка босилек
80 мл зехтин
2 бели багети
80 г сирене „Пекорино”
12 пъдпъдъчи яйца
2 с. л. оцет
сол и черен пипер на вкус
зехтин за намазване
1 червена чушка
2 моркова
1 малка тиквичка
3 домата
2 стръка селъри
1,2 л зеленчуков бульон
1/2 връзка босилек
80 мл зехтин
2 бели багети
80 г сирене „Пекорино”
12 пъдпъдъчи яйца
2 с. л. оцет
сол и черен пипер на вкус
зехтин за намазване
Начин на приготвяне:
1
Лукът и червената чушки се нарязват на не много ситни кубчета и се запържват в сгорещения зехтин.
2
Прибавят се морковите, тиквичката и селърито, също нарязани на кубчета.
3
Налива се бульонът, оставя се да къкри на слаб огън.
4
Доматите се почистват от зелената част и се потапят в гореща вода за около минута, след това са слагат в ледена. Обелват се, почистват се от семките и се нарязват на кубчета.
5
Когато зелнчиците омекнат, се прибавят доматите и се овкусява със сол и черен пипер.
6
Багетата се нарязва косо на филии с дебелина 1 см. Запича се в тиган от двете страни, до златосто, като се полива със зехтин.
7
Яйцата се пошират във вряща вода на изключен котлон с оцета за около 2 минути. Трябва да са рохки. Вадят се в купа със студена вода, за да спре процесът на варене и да се измие киселият вкус от оцета.
8
Босилекът се нарязва наситно, пекориното се настъргва.
9
Всяка порция се поднася със запечени филии, 3 яйца, пекорино и босилек.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
82 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
