.png)
.png)
Ориз с домати (Джолоф ориз)
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа и 30 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
10
10 499
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
400 г агнешки бут
200 г кускус без варене
1 с. л. червен пипер
1 глава лук
2 моркова
1 1/2 ч. л. подправка "Рас ел ханут"
1 с. л. доматен концентрат
400 г нахут от консерва
1 тиквичка
200 г замразен зелен боб
4 с. л. зехтин
сол на вкус
200 г кускус без варене
1 с. л. червен пипер
1 глава лук
2 моркова
1 1/2 ч. л. подправка "Рас ел ханут"
1 с. л. доматен концентрат
400 г нахут от консерва
1 тиквичка
200 г замразен зелен боб
4 с. л. зехтин
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото и морковите се нарязват на едри кубчета, а лукът се наситнява.
2
В съд (тажин) се загряват 2 с. л. зехтин, месото се запържва до златисто и се изважда.
3
В същия съд се запържват лукът и морковите.
4
Когато омекнат, се слагат доматеният концентрат и червеният пипер.
6
Разбърква се и се наливат около 500 мл вода.
7
Ястието се оставя под капак за около 2 часа, докато месото омекне много добре.
8
Добавят се нахутът, необелената и нарязана на едри кубчета тиквичка и зеленият боб и се наливат около 100 мл вода. Оставя се на котлона за около 10–15 минути, докато омекнат зеленчуците.
9
Кускусът се подправя със сол и останалия зехтин, и се залива с 400 мл вряла вода.
10
Оставя се да набъбне около 3–5 минути, покрит с фолио за свежо съхранение.
11
Разпределя се в чинии и върху него се сипва агнешката яхния.
Съвет:
По желание може да се гарнира с пресен кориандър или пресен магданоз.
Съвет:
По желание може да се гарнира с пресен кориандър или пресен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
25.08.2014 За незнаещите какво е
\"Раз ел ханут\"
2 ч. л. джинджифил на прах
2 ч. л. кардамон на прах
1 ч. л. канела
1 ч. л. бахар на прах
1 ч. л. семена от кориандър
1 ч. л. смляно индийско орехче
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. смлян черен пипер
1/2 ч. л. смлян бял пипер
1/4 ч. л. карамфил на прах
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
25.08.2014 Редуцирах количествата....
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
25.08.2014 Отдавна търсех хубава рецепта за алжирски кускус! Със сигурност ще пробвам тази! Благодаря! :)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
01.05.2014 Звучи страхотно ! Ще опитам.
|
51 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
