Андреева чорба

Източник: Бон Апети

Дата: 30.11.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 268

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г нахут
200 г консервирана царевица
3 консервирани домата
2 сушени червени чушки
1 стрък праз
6-7 с. л. олио
1 ч. л. чубрица
1-2 ч. л. сол
50 г орехови ядки
4 скилидки чесън
4 с. л. олио
4 с. л. оцет

Начин на приготвяне:

Празът се нарязва надребно. Нахутът се сварява в 1 1/2 л вода. Чесънът за ореховата заливка и червените чушки се запичат на сух тиган.

Празът се добавя към леко набъбналия нахут. Вътре се натрошават и изпечените чушки. Ври още 20-30 минути под капак, като периодично се долива хладка вода. След това се изсипва царевицата.

Доматите се обелват и се нарязват наситно. Запържват се в предварително загрятото олио и се изливат в супата. Супата се посолява, къкри 15-20 минути, след което се подправя с чубрицата и се оставя да къкри още малко.

Ореховата заливка се приготвя, като в гаванка се стриват ореховите ядки и обеленият чесън, постепенно се наливат олиото и оцетът, разбърква се.
Супата се подправя с ореховата заливка и се сервира.

Подобни рецепти:

Супа от целина с канапе от пушено сирене