.png)
.png)
Супа с говеждо месо и зеленчуци
Лора и Стоян
Ароматна супа от пащърнак със синьо сирене
Богата есенна супа с плътна и фина консистенция
Източник: Бон Апети
Дата: 01.02.2022
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
10 стръка праз (бялата част)
500 г пащърнак
200 г дребни печурки
200 г синьо сирене
100 г краве масло
200 мл бяло вино
2 скилидки чесън
2 стръка мащерка
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
500 г пащърнак
200 г дребни печурки
200 г синьо сирене
100 г краве масло
200 мл бяло вино
2 скилидки чесън
2 стръка мащерка
1/4 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Празът се наситнява и се запържва в 80 г от маслото, на средна температура. Добавя се наситненият чесън и се готви, докато омекне и започне да се карамелизира.
2
Налива се виното и когато алкохолът се изпари, се сипва 1 л вода.
3
Слагат се нарязаният на кубчета пащърнак и мащерката. Зеленчуците се варят до готовност. След това мащерката се отстранява.
4
Супата се пасира и се прецежда. Ако има нужда се налива още малко вода. Овкусява се със сол, черен пипер и индийското орехче.
5
Печурките се обелват и се разполовяват. Запържват се в останалото масло, до златисто. Овкусяват се със сол.
6
Супата се сервира гарнирана с натрошено синьо сирене и пържени гъби. По желание се поръсва с прясна мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 14.05.2020 Чудесна супа. Комбинацията от пащърнак, гъби и синьо сирене е фантастична.
|
176 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
