Ароматни свински гърди на фурна

Дата: 22.07.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
800 г свински гърди с кост
4 червени чушки
4 зелени чушки
2 люти чушки
1 тиквичка
1/2 глава лук
3 скилидки чесън
200 мл червено вино
5 с. л. зехтин
1/2 връзка пресен кориандър
3 дафинови листа
1 ч. л. мащерка
1/8 ч. л. канела
1/2 ч. л. индийско орехче
сол и черен пипер
 

Начин на приготвяне:
1
Ароматни свински гърди на фурна
Месото се запържва от двете страни в 2 лъжици от зехтина, до получаването на златиста коричка. Дърпа се от огъня и се налива половината от виното.

 


2
Ароматни свински гърди на фурна 2
Трите вида чушки и тиквичката се почистват и се нарязват на кубчета. Лукът и чесънът се нарязват наситно.

 


3
Ароматни свински гърди на фурна 3
Мащерката, канелата, индийското орехче,  дафиновите листа, сол и  черен пипер се смилат. Пресяват се, за да се отстранят едрите частици.

 


4
Ароматни свински гърди на фурна 4
Месото се поръсва с подправките от двете страни. В съда се налива  останалото вино и се покрива с алуминиево фолио. Пече се за 2 часа в загрята на 140 градуса фурна, с вентилатор. По време на печенето се налива половин чаша вода. После месото се изважда и се оставя да почине за 10 минути. Нарязва се.

 


5
Ароматни свински гърди на фурна 5
Зеленчуците се запържват в останалия зехтин и се овкусяват със сол, черен пипер и наситнения кориандър.

 


6
Ароматни свински гърди на фурна 6
Месото се поднася върху канапе от зеленчуците.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


298 ДУШИ ОНЛАЙН
Марияна Павлова се регистрира в сайта.
Цветалина се регистрира в сайта.
Силвия коментира рецептата Пилешко с паста на фурна
Силвия се регистрира в сайта.
Eli Petrova се регистрира в сайта.
Elena Bejan се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта