Бамя с подправки и хрупки от чушки

Дата: 08.03.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г замразена бамя
2 щипки сол
1/2 ч. ч. пресято нишесте
1/2 ч. ч. пресято брашно
1 яйце
8-10 бр. печени чушки
100-120 мл газирана вода
лимонов сок на вкус
1/2 ч. л. червен пипер
1/2 ч. л. семе от резене
1/2 ч. л. сусамово семе
1/2 ч. л. синапено семе
1/2 ч. л. кимион на зърна
1 ч. л. сол
2-3 с. л. олио
60 г лук
олио за пържене
 

Начин на приготвяне:
1
Бамя с подправки и хрупки от чушкиЛукът и бамята се нарязват на малки парчета.
2
Бамя с подправки и хрупки от чушки 2Олиото се загрява в тенджера и се сипва наситненият лук.
3
Бамя с подправки и хрупки от чушки 3Лукът се подправя със семена от резене, синап, сусам и със зърна кимион и се сотира за 20-30 секунди.
4
Бамя с подправки и хрупки от чушки 4След това тиганът се оттегля от котлона, поръсва се червеният пипер, добавя се нарязаната бамя, посолява се и се налива 1 пръст топла вода.
5
Бамя с подправки и хрупки от чушки 5Зеленчуците се задушават под капак 10 минути и в края се поливат с лимонов сок на вкус.
6
Бамя с подправки и хрупки от чушки 6 Брашното, нишестето и солта се смесват в купа.
7
Бамя с подправки и хрупки от чушки 7Яйцето се разбива с газираната вода и сместа се налива при брашното. При нужда се долива газирана вода.
8
Бамя с подправки и хрупки от чушки 8Печените чушки се нарязват на четвъртинки и се овалват в панировката.
9
Бамя с подправки и хрупки от чушки 9Хрупките се пържат в предварително загрято обилно количество олио.
10
Бамя с подправки и хрупки от чушки 10 Всяка порция бамя се сервира с притурка от хрупките.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


214 ДУШИ ОНЛАЙН
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
Ради Стоева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта