.png)
.png)
Карамел „Бушард“
Лора и Стоян
Банана кейк
Рецептата е приготвена от майстор сладкаря Стоян Велинов
Източник: Бон Апети
Дата: 14.06.2010
Необходими продукти:
250 г банани
75 г кафява захар
1 яйце
15 мл ликьор
10 мл прясно мляко
10 г бакпулвер
115 г брашно
100 г краве масло (размекнато на стайна температура)
70 г орехи
банани за декорация
250 г банани
450 г заквасена сметана
100 г кафява захар
75 г кафява захар
1 яйце
15 мл ликьор
10 мл прясно мляко
10 г бакпулвер
115 г брашно
100 г краве масло (размекнато на стайна температура)
70 г орехи
банани за декорация
250 г банани
450 г заквасена сметана
100 г кафява захар
Начин на приготвяне:
1
Бананите за блата се пюрират, смесват се с останалите продукти до хомогенизирането им и сместа се изсипва в съд за печене с диаметър 16 см. Пече се на 160 градуса 35–40 минути.
2
Бананите за крема се пюрират и се добавят останалите продукти. Със сладкарски пош се декорира вече изстиналият блат и се доукрасява с кръгчета банани, които се редят в кръг.
Съвет:
Кръгчетата банани за декориране могат да бъдат потопени в светъл карамел, в който задължително се слага малко глюкоза, за да се получи по-лека плътност.
Съвет:
Кръгчетата банани за декориране могат да бъдат потопени в светъл карамел, в който задължително се слага малко глюкоза, за да се получи по-лека плътност.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
183 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
