.png)
.png)
Меденки
Лора и Стоян
Необходими продукти:
10–12 бишкоти
500 г сметана
100 мл захарен сироп
филиран бадем за украса
5 яйца
150 г брашно
100 г захар
1/2 л прясно мляко
200 г пудра захар
6 жълтъка
2 пакетчета желатин
150 г захар
100 г орехи
1 ч. л. краве масло
500 г сметана
100 мл захарен сироп
филиран бадем за украса
5 яйца
150 г брашно
100 г захар
1/2 л прясно мляко
200 г пудра захар
6 жълтъка
2 пакетчета желатин
150 г захар
100 г орехи
1 ч. л. краве масло
Начин на приготвяне:
1
Яйцата се разбиват заедно със захарта около 15 минути с миксер, като се върти само в една посока, прибавя се и брашното.
2
Полученото тесто се разделя на две и се излива в две кръгли форми за блат с диаметър 22 см, които предварително са покрити с хартия за печене. Блатовете се пекат 10 минути при температура 200 градуса.
3
Приготвя се кремът, като в тенджера се смесват млякото и половината от пудрата захар. Другата част от захарта се разбива с жълтъците в продължение на 5 минути с миксер. Когато млякото заври, тенджерата се оттегля от огъня и сместа се оставя да изстине.
4
Желатинът се сипва в малко вода. След като набъбне, се разтваря на водна баня и се прибавя към млякото, като непрекъснато се бърка. Млякото се смесва с жълтъците и се загрява на тих огън, докато се сгъсти. Млечната смес се прецежда и се оставя да изстине, като се покрива с фолио, за да не се образува коричка.
5
Захарният сироп се приготвя, като захарта се разтваря в същото количество гореща вода.
6
Приготвя се кроканът, като захарта се карамелизира, след което се прибавят смлените орехови ядки и маслото. Готовата смес се сипва на плот.
7
Изстиналият крем се смесва с разбитата сметана и се разбърква до получаването на еднородна смес.
8
Единият блат се сиропира и върху него се намазва половината от крема. Бишкотите се топят в сиропа и се подреждат върху крема. Отново се нанася крем, поръсва се с крокана и след като пак се разпредели от крема, се поставя вторият блат. Сиропира се, нанася се останалата част от крема и се подравнява с готварска шпакла.
9
Отгоре тортата се покрива с останалия крокан, отстрани се украсява с бадемите, шрицоват се сметанови розички.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
174 ДУШИ ОНЛАЙН
horak144 сготви Кюфтета от тиквички
horak144 се регистрира в сайта.
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
