.png)
.png)
Вълча пита
Лора и Стоян
Блини с овесени ядки
В тази рецепта традиционната руска закуска се приготвя с овесени ядки и се сервира с крем с извара
Източник: Бон Апети
Дата: 19.12.2006
Необходими продукти:
2 белтъка
1 ч. ч. фини овесени ядки
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. суха мая
1/2 ч. л. сушен магданоз
1/2 ч. л. сушен копър
400-500 г извара
4 печени чушки
бялата част на 1 стрък праз
1/2 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. естрагон
1 ч. л. кимион
1 ч. ч. фини овесени ядки
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. суха мая
1/2 ч. л. сушен магданоз
1/2 ч. л. сушен копър
400-500 г извара
4 печени чушки
бялата част на 1 стрък праз
1/2 ч. ч. кисело мляко
1 ч. л. естрагон
1 ч. л. кимион
Начин на приготвяне:
1
Маята се разтваря в топлото прясно мляко, поръсва се със захар и се оставя да престои 10 минути.
2
Овесените ядки се смилат в кухненски робот заедно със солта. Щом станат на прах, се добавя брашното и се разбърква добре.
3
Сместа се прехвърля в купа и в нея с бъркане се налива втасалата мая с прясното мляко.
4
Тестото се поръсва със сушените подправки, разбърква се и се оставя да втаса покрито за 20-30 минути.
5
Белтъците се разбиват на сняг, добавят се към втасалото тесто и се разбърква внимателно.
6
В отделен съд се смесват изварата и киселото мляко, разбиват се с миксер и се подправят с естрагон и сол.
7
Печените чушки за крема се пасират заедно с праза.
8
Пасираните чушки и праз се добавят към сместа с изварата. Кремът се разбърва добре и накрая се подправя с кимион.
9
В леко намазнен тиган се слага по 1 с. л. от тестото и се разстила на тънка питка с диаметър 5-8 см.
10
Блините се изпичат от двете страни и се сервират, като върху всяка се поставят кенели от крема.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
40 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
