Боб чорба с лук, моркови и копър

Постна бобена супа със зеленчуци и български подправки

Източник: Красимира

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 25.03.2015

25-30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

3 377

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г боб
2 големи моркова
1 глава лук
2 с. л. сушени зеленчуци
1 с. л. универсална подправка на зеленчукова основа
1 шепа семена копър
чубрица, сушена целина и джоджен (по желание)
вода

Начин на приготвяне:

Измийте боба и го накиснете в студена вода за минимум 8 часа. Сменете водата в тенджерата и сложете боба да се вари на силен огън.

5 минути след като водата кипне, я излейте и сипете студена. Намалете леко силата на огъня и оставете боба да се вари, докато люспите не започнат да се отделят от зърната, като ги духнете.

Ако е нужно, по време на варенето доливайте вода, а също така и отпенвайте.

Наситнете лука, а морковите нарежете на кубчета. След като люспите на бобените зърна започнат да се отделят, като ги духнете леко, добавете първо лука и варете 5 минути.

След това добавете сухите подправки и морковите, и оставете да се готви още 7-8 минути на слаб огън.

На финала опитайте чорбата. Ако ви се стори безсолна или пък прецените, че липсва друга подправка – добавете я.
Готви се 2 часа.

Подобни рецепти:

Кюфтета от картофи и праз