Боб чорба със сушени домати

Дата: 23.02.2010
Източник: Бон Апети
Боб чорба със сушени домати
 
Необходими продукти:
400 г боб
сол и черен пипер на вкус
магданоз за поръсване
2 с. л. микс сушени подправки (босилек, мащерка, чубрица)
150 г сушени или мариновани в зехтин домати
2 червени чушки
1 глава червен лук
1 кубче зеленчуков бульон
250 г морков
3 с. л. зехтин (или 3 с. л. от зехтина на доматите)
 

Начин на приготвяне:
1
Бобът се накисва за 2–3 часа, след това се сварява до полуготовност в около 1,5 л вода.
2
Морковът и лукът се режат на малки кубчета (ако чушките са пресни – също) и се запържват за 2–3 минути в предварително сгорещения зехтин.
3
Бульонът се разтваря във вода и се сипва при зеленчуците, които се задушават, докато течността се изпари. Добавят се към полусварения боб.
4
Бобът се овкусява със сушените подправки и се оставя да ври на тих огън до готовност (около 30 минути).
5
Накрая се слагат сушените домати, бобът се овкусява със сол и пипер и след около 10 минути се оттегля от огъня. Поднася се със ситно нарязан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


158 ДУШИ ОНЛАЙН
Ради Стоева се регистрира в сайта.
Irina Krasteva се регистрира в сайта.
Mihail Dobrev се регистрира в сайта.
Маргарита Проданова се регистрира в сайта.
Liliana Koseva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта