Боб с чоризо и сметана

Никога не е късно да експериментирате…

Източник: Даниел Банчев

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 28.02.2014

120 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 514

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г боб
250 г чоризо
800 мл сметана
250 г белени домати (консерва)
1 люта чушка
1 морков
1 глава кромид лук
1 ч. л. червен пипер
4 с. л. зехтин
1 с. л. масло
джоджен и сушена чубрица на вкус
сол и млян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За ястията с боб няма сезон, те са винаги актуални. Подгответе боба за варене, като го оставите да стои една нощ в студена вода, да набъбне, а после го изплакнете под течаща вода. Почистете и нарежете на ситно моркова, главата кромид лук и чушката. Добавете ги в тенджерата, заедно със зехтина и ги сварете. Когато станат готови, прибавете подправките и разбъркайте.

Пасирайте ястието, до получаване на хомогенна, гладка смес. След това добавете към нея сметаната и кравето масло и ги разбъркайте. Върнете сместа отново на котлона, за да заври, а после я оттеглете настрани. За една порция използвайте 200 мл сметана.