Бургери от рулца от раци със зелени домати

Дата: 18.11.2004
Източник: Бон Апети
Бургери от рулца от раци със зелени домати
 
Необходими продукти:
200 г рулца от раци
6-7 с. л. нишесте
6-7 с. л. брашно
4-5 бр. зелени домати
1 щипка захар
1-2 щипки индийско орехче
2 стръка копър
1 с. л. брашно
40 г масло
1/2 ч. ч. прясно мляко
1 консерва стерилизирана царевица
олио за пържене
пшеничен грис за паниране
1 с. л. сол
1/2 ч. л. чили сос
листата от 1 стрък естрагон (1/2 ч. л. сух)
2 едри картофа
2 яйца
олио за пържене
 

Начин на приготвяне:
1
Бургери от рулца от раци със зелени доматиКартофите се нарязват на кубчета и се сваряват. След това се отцеждат от водата, посоляват се и се намачкват.
2
Бургери от рулца от раци със зелени домати 2Рулцата от раци се нарязват на кубчета и се изсипват в картофеното пюре. Ароматизира се с черен пипер и наситнените листа естрагон. Разбърква се, добавя се чили сос и отново се разбърква. Оставя се да се охлади.
3
Бургери от рулца от раци със зелени домати 3Кремът се приготвя, като в дълбока тенджера за 2-3 минути се запържват маслото и поръсената с наситнен копър царевица. Подправя се с индийското орехче и сол. Добавят се брашното и прясното мляко. Оставя се да кипне и ври, докато се сгъсти.
4
Бургери от рулца от раци със зелени домати 4Бургерите се оформят с помощта на малък метален пръстен. Овалват се добре първо в разбитите яйца, а после в пшеничения грис. Пържат се по 2-3 минути от всяка страна.
5
Бургери от рулца от раци със зелени домати 5Брашното и нишестето се смесват, вътре се овалват нарязаните на кръгчета зелени домати. Пържат се по 2-3 минути от всяка страна. В голяма плоска чиния се нареждат кръгчета запържени домати, посоляват се, до тях се поставя от сгорещения царевичен крем и 1-2 бургера. Сервира се.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта