Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Бузи от риба скат по остендски

Пилешки гърди с топено сирене и доматен сос с босилек

Корона от агнешки филета

Бузи от риба скат по остендски

Източник: Бон Апети

Дата: 18.11.2006

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 891

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г бузи от риба скат (филе от бяла риба)
150 мл рибен бульон
50 мл бяло вино
50 г краве масло
50 мл готварска сметана (40 % масленост)
2 с. л. бяло вино
1 с. л. брашно
100 г сварени миди
100 г скариди
100 г стриди
1 стрък розмарин
готово картофено пюре

Начин на приготвяне:

Бузите се кипват в рибния бульон и бялото вино за 1 минута, след което се отцеждат върху салфетки.

Сосът се приготвя, като маслото се разтопява в тенджера, сипва се брашното, наливат се 100 мл от бульона, в който са се варили бузите, добавят се 2 с. л. бяло вино и накрая се слага сметаната.

Бузите се подреждат в средата на порционна чиния, заливат се с белия сос и се гарнират с мидите, скаридите и стридите. Порцията се украсява със стрък розмарин и розички от картофено пюре.

Подобни рецепти:

Риба с подлучен орехов сос