.png)
.png)
Пилешка супа с нахут и печени чушки
Лора и Стоян
Бяла пилешка супа
Толкова е вкусна, че няма да можете да и устоите…
Източник: Даниел Банчев
ТИТЛА: Главен готвач
Дата: 11.12.2013
Необходими продукти:
за супата:
1/2 пиле
2-3 резенчета целина
1 глава лук
1 голям морков
1 корен пащърнак
3 картофа
1 дафинов лист
1 връзка магданоз
8 зърна бахар
15 зърна черен пипер
160 г фиде
сол на вкус
1/2 пиле
2-3 резенчета целина
1 глава лук
1 голям морков
1 корен пащърнак
3 картофа
1 дафинов лист
1 връзка магданоз
8 зърна бахар
15 зърна черен пипер
160 г фиде
сол на вкус
за застройката:
2 яйца
500 г кисело мляко
50 г краве масло
2 яйца
500 г кисело мляко
50 г краве масло
Начин на приготвяне:
1
Пилето се почиства и измива. Слага се на дъното на голяма тенджера. Добавят се още: целите обелени и измити картофи, глава лук и морков, корен пащърнак; зърната бахар и черен пипер, дафиновият лист, дръжките от магданоза и резенчетата целина. Долива се вода, колкото да покрие добре всички продукти. Тенджерата се слага на котлона и щом заври силата на огъня се намалява. Вари се на слаб огън 1 час, като в началото супата се отпенва.
2
Щом пилето е готово в една тавичка се отделя месото, морковът и картофите. Пилето се обезкостява. Бульонът се отцежда и се отстраняват останалите подправки. В тенджерата се връща прецеденият бульон, нарязаните на ситно картофи и морков и обезкостеното месо от пилето. Добавя се фидето и щом е готово, се прибавя застройката.
3
Застройката на супата се прави, като в подходяща купа, се разбиват добре двете яйца и киселото мляко. Добавят се към сместа няколко черпака от горещата супа при непрекъснато бъркане, за да се темперира. Застройката се връща в тенджерата на тънка струйка, като се бърка с черпака в една посока. Котлонът се изключва, добавя се маслото за аромат и се оставя още за няколко минути, като от време на време се разбърква.
4
Сервира се топла, поръсена със ситно нарязан магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (11)
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
 12.09.2020 Вкусно
|
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
24.07.2017 Застройка варена: термично обработена застройка с яйца, най-сигурна за малки деца. В подходящ съд разбий 1 яйце, 1 с. л. брашно и 1 ч. ч. кисело мляко. Загрей получената смес на котлон, като бъркаш не¬прекъснато. Като се сгъсти, налей малко от супата в застройката, вари около 1-2 минути и излей в готовата супа. Разбъркай.
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
06.08.2015 Супата много ми хареса, по моят вкус млякото ми е в повече. Вчера я сготвих с една кофичка кисело мляко, но мисля че другият път ще сложа още по малко мляко! Благодаря за рецептата :)
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
13.11.2014 Съпата е невероятна, останах очарован, за първи път я сготвих и много ми хареса. Както му се вика ... направо си облизах ушите! :)
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
20.06.2014 Любимата супа!
|
193 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
