Бюрек с патладжани

Дата: 25.09.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 пакет фини точени кори (400 г)
1,5 кг патладжани
700 г домати
500 г зелени чушки
120 мл зехтин (+ за намазване)
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 яйца
100 мл прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Бюрек с патладжаниПатладжаните се обелват, нарязват се на кубчета, осоляват се и се оставят за 30 минути. Измиват се и се подсушават.
2
Бюрек с патладжани 2Лукът, чесънът и чушките се наситняват и се запържват в 20 мл сгорещен зехтин. Добавят се патладжаните, след около 5 минути се сипват и доматите, нарязани на кубчета. Овкусява се със сол и черен пипер, и се готви под капак за около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
3
Бюрек с патладжани 3Яйцата се разбиват с млякото и останалия зехтин.
4
Бюрек с патладжани 4В намазана със зехтин квадратна тава се подреждат 4 листа точени кори, намазани с яйчената смес.
5
Бюрек с патладжани 5Върху тях се разпределя 1/3 от зеленчуковата смес. Следват отново 4 намазани кори, зеленчуци и така – общо 3 пъти. Завършва се с кори.
6
Бюрек с патладжани 6Бюрекът се пече 50 минути на 180 градуса, оставя се да изстине и се нарязва.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

18.09.2015
ИВО КИ - Безмесен да! Но не постен - има прясно мляко. А иначе е добра идеята!
2.
Изпрати
лично съобщение

23.10.2014
Вкусно е, но за хора, които обичат постни ястия. Мъжа ми каза, че ако беше с кайма, щеше да е по- вкусно. :)
1.
Изпрати
лично съобщение

25.09.2014
Страхотна идея за постен бюрек !! Благодаря, ще опитам !
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта