.png)
.png)
Супа от зелени маслини и праз
Лора и Стоян
Червен фасул с ориз по индийски
Постно ястие с букет от азиатски подправки, поднесено върху канапе от ароматен ориз "Басмати"
Източник: Бон Апети
Дата: 28.11.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
400 г сварен червен фасул
3-4 стръка магданоз
3 скилидки чесън
1 глава лук
1 домат
2 с. л. олио
1 с. л. настърган джинджифил
1 ч. л. куркума
1 ч. л. къри
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. смлян кимион
сладък или лют червен пипер на вкус
200 г ориз "Басмати"
2-3 зърна карамфил
1 дафинов лист
2 щипки канела
1-2 щипки кимион на зърна
2 с. л. маргарин
3-4 стръка магданоз
3 скилидки чесън
1 глава лук
1 домат
2 с. л. олио
1 с. л. настърган джинджифил
1 ч. л. куркума
1 ч. л. къри
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. смлян кориандър
1/2 ч. л. смлян кимион
сладък или лют червен пипер на вкус
200 г ориз "Басмати"
2-3 зърна карамфил
1 дафинов лист
2 щипки канела
1-2 щипки кимион на зърна
2 с. л. маргарин
Начин на приготвяне:
1
Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват заедно с джинджифила за няколко минути в сгорещеното олио.
2
Поръсват се с куркума, къри, кимион, кориандър и червен пипер, като се разбъркват енергично.
3
Прибавят се нарязаният на едри кубчета домат и свареният червен фасул.
4
Посолява се, залива се с 1 ч. ч. вода, разбърква се и се оставя да къкри около 10 минути.
5
Оризът се измива няколко пъти със студена вода, докато падне нишестето, след което се залива с нова вода и се оставя да престои около 20 минути.
6
Маргаринът се загрява за 1-2 минути, слагат се зърната карамфил и кимион, поръсва се с канела, добавя се дафиновият лист и се запържва.
7
Оризът се сипва в овкусената мазнина, разбърква се и се посолява леко.
8
Залива се с 1 1/2 ч. ч. вода, изчаква се да кипне, след което силата на котлона се намалява на най-ниска степен и оризът се оставя да къкри, докато набъбне.
9
Фасулът се поръсва с наситнения магданоз, разбърква се и се оттегля от котлона. Сервира се върху канапе от сварения ориз.
10
Съвет: При готвене на ориз "Басмати" съотношението е една част ориз към 1 1/2 части вода, при условие че оризът е киснат предварително във вода.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
13.10.2014 Много вкусно се получи! :)
|
56 ДУШИ ОНЛАЙН
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
