Червен фасул с ориз по индийски

Дата: 28.11.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г сварен червен фасул
1-2 щипки кимион на зърна
2 щипки канела
1 дафинов лист
2-3 зърна карамфил
200 г ориз "Басмати"
сладък или лют червен пипер на вкус
1/2 ч. л. смлян кимион
1/2 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. сол
1 ч. л. къри
1 ч. л. куркума
1 с. л. настърган джинджифил
2 с. л. олио
1 домат
1 глава лук
3 скилидки чесън
3-4 стръка магданоз
2 с. л. маргарин
 

Начин на приготвяне:
1
Червен фасул с ориз по индийскиЛукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват заедно с джинджифила за няколко минути в сгорещеното олио.
2
Червен фасул с ориз по индийски 2Поръсват се с куркума, къри, кимион, кориандър и червен пипер, като се разбъркват енергично.
3
Червен фасул с ориз по индийски 3Прибавят се нарязаният на едри кубчета домат и свареният червен фасул.
4
Червен фасул с ориз по индийски 4Посолява се, залива се с 1 ч. ч. вода, разбърква се и се оставя да къкри около 10 минути.
5
Червен фасул с ориз по индийски 5Оризът се измива няколко пъти със студена вода, докато падне нишестето, след което се залива с нова вода и се оставя да престои около 20 минути.
6
Червен фасул с ориз по индийски 6Маргаринът се загрява за 1-2 минути, слагат се зърната карамфил и кимион, поръсва се с канела, добавя се дафиновият лист и се запържва.
7
Червен фасул с ориз по индийски 7Оризът се сипва в овкусената мазнина, разбърква се и се посолява леко.
8
Червен фасул с ориз по индийски 8Залива се с 1 1/2 ч. ч. вода, изчаква се да кипне, след което силата на котлона се намалява на най-ниска степен и оризът се оставя да къкри, докато набъбне.
9
Червен фасул с ориз по индийски 9Фасулът се поръсва с наситнения магданоз, разбърква се и се оттегля от котлона. Сервира се върху канапе от сварения ориз.
10
Червен фасул с ориз по индийски 10Съвет: При готвене на ориз "Басмати" съотношението е една част ориз към 1 1/2 части вода, при условие че оризът е киснат предварително във вода.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

13.10.2014
Много вкусно се получи! :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


153 ДУШИ ОНЛАЙН
Марияна Павлова се регистрира в сайта.
Цветалина се регистрира в сайта.
Силвия коментира рецептата Пилешко с паста на фурна
Силвия се регистрира в сайта.
Eli Petrova се регистрира в сайта.
Elena Bejan се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта