Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Чийзкейк с мандарини и портокали

Торта \

Сладкиш от тиква

Чийзкейк с мандарини и портокали

Name: Чийзкейк с мандарини и портокали
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1 2/3 ч. ч. трохи от грахамови крекери; 5 с. л. захар; 5 с. л. краве масло; 600 г крем сирене; 1 ч. ч. животинска сметана; 1/2 ч. ч. захар; 1 ванилия; 1 пакетчете желатин; сокът от 1 лимон; 1 портокал; 5–6 малки мандарини; сокът от 1/2 лимон; 5 с. л. захар; 1 пакетче желатин

Хрупкава основа, а отгоре лек крем и финал от цитруси

Източник: Бон Апети

Дата: 24.11.2011

40 минути (и 1 час за охлаждане)

10-12

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

37 503

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
1 2/3 ч. ч. трохи от грахамови крекери
5 с. л. захар
5 с. л. краве масло

за крема:
600 г крем сирене
1 ч. ч. животинска сметана
1/2 ч. ч. захар
1 ванилия
1 пакетчете желатин
сокът от 1 лимон

за глазурата:
1 портокал
5–6 малки мандарини
сокът от 1/2 лимон
5 с. л. захар
1 пакетче желатин

Начин на приготвяне:

Трохите се смесват със захарта и размекнатото масло.

Получената смес се разстила на дъното на кръгла форма за торта, върху която е сложена хартия за печене. Пече се в предварително загрята на 175 градуса фурна за 8 минути. Блатът се оставя да изстине.

Едното пакетче желатин се разтваря в 2 с. л. студена вода и се оставя за 10–15 минути да набъбне. След това се разтваря на водна баня.

Крем сиренето се разбърква със захарта, лимоновия сок и ванилията. Добавя се сметаната, разбита до пухкава смес.

Желатинът се прибавя при непрекъснато бъркане към сместа със сиренето. Всичко се изсипва върху блата и се оставя в хладилник за 1 час.

Желатинът за глазурата се разтваря в 1 с. л. вода, оставя се да набъбне и се разтваря а водна баня. Портокалът и мандарините се обелват и филетират.

Постаявят се в касерола заедно със сока, който са пуснали и лимоновият сок. Загряват се на котлона на слаб огън и се прибавя захарта.

Когато тя се разтвори се слага желатина. Разбърква се и се сваля от огъня.

Оставя се да се охлади и глазурата се изсипва върху студения чийзкейк.

Съвет: Когато желатинът се прибавя към сместа със сиренето, тя трябва да е със стайна температура.

Подобни рецепти:

Тайландски бананов кейк