.png)
.png)
Крем с шамфъстъци
Лора и Стоян
Десерт „Плуващ остров”
Комбинацията от нежен яйчен белтък, плуващ в ароматен и вкусен крем си е изкушение от всякъде
Източник: Бон Апети
Дата: 10.01.2014
Зареждане на видео рецептата ...
40 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
30
35 108
видяна
8
сготвена
Необходими продукти:
за крема:
4 жълтъка размер L
160 г захар
600 мл прясно мляко
2 с. л. царевично нишесте
50 г краве масло
1 ванилия
4 жълтъка размер L
160 г захар
600 мл прясно мляко
2 с. л. царевично нишесте
50 г краве масло
1 ванилия
за белтъците:
4 белтъка размер L
150 мл прясно мляко
100 г захар
1 щипка сол
4 белтъка размер L
150 мл прясно мляко
100 г захар
1 щипка сол
за гарниране:
60 г запечени филирани бадеми
60 г запечени филирани бадеми
Начин на приготвяне:
1
Млякото, захарта и ванилията се загряват на котлона.
2
Нишестето се разбърква с жълтъците и се прибавя към горещата смес. Бърка се, докато се сгъсти добре.
3
Накрая се слага маслото и се разбърква отново. Кремът се разпределя в дълбоки чинии.
4
Белтъците се разбиват с щипка сол на пяна, слага се и захарта и се разбиват на сняг.
5
Млякото за белтъците се загрява заедно със 150 мл вода. С лъжици се гребва от белтъците, потапят се в горещото, но не вряло мляко и се готвят от две страни.
6
Отцеждат се и се поставят върху крема. Десертът се сервира гарниран с ядки.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
05.02.2014 Снежни топки :)
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
03.02.2014 яко
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
14.01.2014 страхотно стана
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
11.01.2014 Като малка много обичах този крем с \"лебеди\" както му казваха тогава.Спомен от детството......Благодаря за рецептата!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
06.02.2014 Изкушение!
|
71 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
