Долма кебап

Източник: Бон Апети

Дата: 13.10.2006

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 676

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г бут от елен
100 г ориз "Басмати"
50 г бекон
25 г масло
3-4 гъби
3 чушки
2-3 сушени кайсии
2 домата
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 парченца топено сирене
2-3 листа целина
2-3 стръка магданоз
2-3 стръка копър
1 кубче телешки бульон
1 в. ч. червено вино
2 с. л. олио
1/2 ч. л. соев сос
1 щипка мащерка
1 щипка калоферче
1 щипка босилек
1 щипка риган

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на тънки жулиени. Олиото се загрява, добавя се маслото и се овкусява с нарязана на две скилидка чесън. След 1 минута чесънът се изважда и се слага нарязаният на дребни кубчета бекон.

Лукът се нарязва наситно, чушките – на тънки жулиени (големи колкото месото), гъбите – на филийки. Прибавят се към месото и всичко се овкусява с подправките и виното.

Прибавят се оризът и разтвореното в 300 мл вода кубче бульон. Оставя се да къкри на тих огън, докато оризът набъбне, след което се добавят сушените кайсии и листните подправки.

От всеки домат се изрязва капаче и вътрешността се издълбава.

Доматите се пълнят с приготвената плънка, отгоре се слага по парче топено сирене и се затварят с доматените капачета. Пекат се 2-3 минути във фурна при температура 200 градуса.

Подобни рецепти:

Пиле с ориз и грах