Доматена супа с брускети

Дата: 04.10.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
800 г стерилизирани домати
4-5 пера див лук
10-12 бр. сушени мариновани домати
1/2 франзела
черен пипер
пресен магданоз
заквасена сметана
готварска сметана
1 ч. л. захар
1 ч. ч. пилешки бульон
2 скилидки чесън
6-7 бр. сушени мариновани домати
30 мл бяло вино
100 г праз лук
100 г ориз
150 г печурки
220 г кромид лук
2-3 стръка магданоз
 

Начин на приготвяне:
1
Доматена супа с брускетиГъбите и маринованите домати за супата се нарязват на кубчета, а лукът, чесънът и празът – наситно.
2
Доматена супа с брускети 2Оризът се сварява до полуготовност в подсолена вода, след което се отцежда.
3
Доматена супа с брускети 3Мазнината от маринованите домати се сгорещява в дълбок съд, сипват се наситнените лук, праз и чесън и се запържват до златисто (за 6-7 минути).
4
Доматена супа с брускети 4Налива се виното и след като то се изпари, се добавят нарязаните печурки и мариновани домати и се задушава още 3-4 минути.
5
Доматена супа с брускети 5Стерилизираните домати се пасират, сипват се в тенджерата и супата се оставя да покъкри около 10-15 минути.
6
Доматена супа с брускети 6След това се поръсва със сол и захар, налива се пилешкият бульон, добавя се оризът и се вари още 3-4 минути, докато оризът е напълно готов.
7
Доматена супа с брускети 7Франзелата се нарязва под лек наклон на тънки филийки, които се пореждат в тавичка и се запичат за 5-7 минути при температура на фурната 220 градуса.
8
Доматена супа с брускети 8Маринованите домати за брускетите, стръкчетата магданоз и перата див лук се нарязват наситно и се смесват.
9
Доматена супа с брускети 9Върху филийките се нанася от ароматната доматена смес и се запичат отново за 3-4 минути.
10
Доматена супа с брускети 10При сервиране супата може да се полее с готварска сметана и да се поръси с листенца магданоз. Друг вариант е да се гарнирана с лъжичка заквасена сметана и стръкче магданоз и да се поръси с черен пипер на вкус.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта