.png)
.png)
Супа от артишок
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 - 1,2 кг домати
20 г масло
2 стръка пресен лук
1 морков
2 кубчета телешки бульон
2 дафинови листа
1 1/2 клонка целина
1/2 ч. л. захар
250 г телешка кайма
10 стръка магданоз
2 щипки кимион
1-2 щипки бахар
1-2 щипки сол
1 ч. ч. прясно мляко
2 ч. л. брашно
10 г масло
20 г масло
2 стръка пресен лук
1 морков
2 кубчета телешки бульон
2 дафинови листа
1 1/2 клонка целина
1/2 ч. л. захар
250 г телешка кайма
10 стръка магданоз
2 щипки кимион
1-2 щипки бахар
1-2 щипки сол
1 ч. ч. прясно мляко
2 ч. л. брашно
10 г масло
Начин на приготвяне:
1
Лукът, морковът и стъблата целина се нарязват надребно, доматите – на едри парчета.
2
Маслото се загрява в тенджера и в него за 1 минута се запържват нарязаните лук и морков. След това се добавят целината и доматите.
3
Зеленчуците се запържват още 1 минута и се заливат с 1 л вряла вода.
4
Стриват се кубчетата бульон, супата се подправя с дафинов лист, похлупва се и се вари 20 минути под капак.
5
Каймата за кюфтенцата се поръсва с наситнен магданоз, кимион и бахар, посолява се и се омесва добре.
6
От сместа с навлажнени ръце се оформят кюфтенца, слагат се в тенджера с вряща, подсолена вода и щом изплуват на повърхността, се изваждат.
7
Брашното за застройката се запържва в загрятото масло, след това се оттегля от котлона и се налива млякото. Сместа се загрява, като се бърка, докато се сгъсти.
8
В застройката се наливат няколко черпака от супата, разбърква се и се сипва обратно в тенджерата.
9
Готовата супа се подправя с листа целина и се пюрира.
10
При сервиране във всяка порция супа се слагат по няколко телешки кюфтенца.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
166 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
