Есенна салата с кускус

Дата: 17.09.2004
Източник: Бон Апети
Есенна салата с кускус
 
Необходими продукти:
250 г кускус
2 с. л. лимонов сок
7-8 с. л. олио
1 с. л. каперси
1,5-2 ч. л. доматено пюре
7-8 с. л.олио
7-8 листа пресен босилек
1 кубче зеленчуков бульон
1 шепа маслини
4 скилидки чесън
1 глава лук
1 червена чушка
2 тиквички, средно големи
2-3 домата
100 г сирене
1 ч. л. сол
 

Начин на приготвяне:
1
Есенна салата с кускусТиквичките се нарязват на кубчета със страна 1 см и се разпределят в намаслена тава.
2
Есенна салата с кускус 2Лукът се нарязва на пръстени с дебелина около 1 см, чушката се срязва на две, доматите се почистват от семето. Поставят се в тавата при тиквичките.
3
Есенна салата с кускус 3Чесънът се счуква с малко сол в хаванчето. При него се налива олиото. Сместа се излива върху зеленчуците.
4
Есенна салата с кускус 4Пече се в предварително загрята на максимална мощност фурна. След 10 минути се разбърква и се пече още 10 минути. Подправя се с нарязания на ивици босилек, леко се разбърква и се пече още 2-3 минути. След това ципицата на домата се отстранява.
5
Есенна салата с кускус 5Дресингът се приготвя, като с тел се разбиват доматеното пюре, олиото, лимоновият сок, солта и наситнените каперси.
6
Есенна салата с кускус 6Кускусът се изсипва в 600 мл кипяща вода, овкусена със зеленчуковия бульон. Къкри на тих огън, докато кускусът поеме цялата вода. След това се оттегля от котлона и се оставя да изстине напълно. Поставя се в купа. Отгоре се нареждат зеленчуците и се поръсва с кубчета сирене и цели маслини.
Салатата се полива се дресинга и се аранжира с босилек.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


187 ДУШИ ОНЛАЙН
Irina Krasteva се регистрира в сайта.
Mihail Dobrev се регистрира в сайта.
Маргарита Проданова се регистрира в сайта.
Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта