Фламандска пилешка супа

Дата: 14.10.2014
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 пиле
2 моркова
2 глави лук
2 стръка стеблена целина
2 стръка праз
1/2 ч. л. сух естрагон
350 мл вермут
500 мл пилешки бульон
1 с. л. царевично нишесте
100 мл животинска сметана
1 жълтък
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Фламандска пилешка супаПилето се почиства от кожата и се разделя на парчета.
2
Фламандска пилешка супа 2Лукът се реже на полумесеци и се смесва с целината, морковите и праза, нарязани на тънки дълги ленти.
3
Фламандска пилешка супа 3В тенджера се слагат 1/3 от зеленчуците, отгоре се подрежда половината месо, след това пак 1/3 зеленчуци, останалото месо и останалите зеленчуци.
4
Фламандска пилешка супа 4Заливат се с вермута и пилешкия бульон.
5
Фламандска пилешка супа 5Овкусяват се с естрагона, сол и черен пипер.
6
Фламандска пилешка супа 6Готви се 30 минути на умерен огън под капак, докато пилето стане готово.
7
Фламандска пилешка супа 7Прецежда се и бульонът се запазва.
8
Фламандска пилешка супа 8В купа се разбиват сметаната и нишестето, добавя се и жълтъкът и отново се разбива. Към тях се налива бульонът и се слага на котлона леко да се уплътни.
9
Фламандска пилешка супа 9Месото и зеленчуците се разпределят в чинии.
10
Фламандска пилешка супа 10Заливат се с бульон.
11
Фламандска пилешка супа 11Всяка порция се поднася с наситнен магданоз.





Съвет:
От фенера може да приготвите бульон и да го замразите във фризер.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


288 ДУШИ ОНЛАЙН
Anelia Peruhova се регистрира в сайта.
Валентина Стоева се регистрира в сайта.
Boychev Bobito се регистрира в сайта.
Malina Valkova се регистрира в сайта.
Svilena Dimitrova се регистрира в сайта.
Milena Hubenova коментира рецептата Сладки с тиква и стафиди
Milena Hubenova се регистрира в сайта.
Jah Nikolov коментира рецептата Ягодов релиш
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта