Гъбена крем супа с картофи

Източник: Cornelia Filipova

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 29.04.2014

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

76 258

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г печурки
1 глава лук
1 морков
2 средно големи картофа
1 с. л. масло
1 с. л. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
1/2 връзка магданоз
1 ч. л. черен пипер
1 ч. л. сол
1 ч. л. олио

Начин на приготвяне:

Гъбите и картофите се измиват, обелват се, нарязват се и се сваряват в тенджера с леко похлупен капак. След сваряването им към тях се прибавят олиото и нарязаните наситно лук и морков.

Маслото се разтопява в тиган и в него се запържва брашното. Важно е, брашното да не се изсипва наведнъж (а постепенно), тъй като има опасност да се образуват бучки и да не се получи гладка консистенция. Постепенно се налива прясното мляко, до получаване на рядка, хомогенна каша, която се изсипва при сварените зеленчуци.

Супата се овкусява със солта и черния пипер и се оставя да ври на бавен огън още 10 минути.

Преди сервиране, поръсете готовата супа с нарязания наситно магданоз, който освен че ще „разкраси“ вашата крем супа, ще я освежи и ще я направи още по-ароматна.

Съвет:
За да стане вашата гъбена крем супа по-засищаща, добавете към всяка купичка и шепа ароматни хрупкави кротони.

Подобни рецепти:

Супа от картофи и целина с гъби и орехи