Галет с круши

Хрупкавата кора на галета този път обгръща ароматни круши, поръсени с лешников крокант

Източник: Бон Апети

Дата: 04.12.2019

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и 30 минути за охлаждане)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 372

видяна

сготвена

Необходими продукти:

240 г брашно
150 г пудра захар
1 с. л. какао
110 г краве масло
1 яйце
2 круши
30 мл прясно мляко
50 г захар
50 г лешници
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Тестото се приготвя като в кухненски робот се смесват брашното, пудрата захар, какаото, маслото и се смила, докато се получат трохи.

Прибавя се яйцето и отново се смила. Може да омесите тестото и с ръце.

От тестото се оформят 4 топки, които се прибират в хладилник за половин час.

Крушите се обелват и се почистват от семките. Режат се на полумесеци с дебелина 1 см.

Всяко парче тесто се разточва на блат с големината на подложна чиния и се поставят в тава върху силиконов килим.

В центъра се подреждат парчетата круши като се оставя борд с широчина 4 см.

Бордът се намазва с мляко и се прегъва навътре. Отново се намазва с мляко и галетът се поръсва с пудра захар.

Галетите се пекат 30 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Захарта за лешниковия крокант се разтопява и щом започне да се карамелизира, се добавят лешниците. След това се изсипва върху силиконов килим и когато се охлади, се накълцва наедро. Поръсва се върху изпечените сладкиши.

Подобни рецепти:

Домашен течен шоколад с кокос