.png)
.png)
Десерт “Павлова”
Лора и Стоян
Необходими продукти:
100 г краве масло
100 г захар
100 г бадеми
3 яйца
2 с. л. брашно
4 круши
1 с. л. захар
10 г краве масло
3 жълтъка
2 с. л. захар
1 с. л. ябълкова ракия
1 с. л. бяло сухо вино
кафява захар за поръсване (бяла)
100 г захар
100 г бадеми
3 яйца
2 с. л. брашно
4 круши
1 с. л. захар
10 г краве масло
3 жълтъка
2 с. л. захар
1 с. л. ябълкова ракия
1 с. л. бяло сухо вино
кафява захар за поръсване (бяла)
Начин на приготвяне:
1
С миксер се разбива омекналото масло със захарта. Смилат се бадемите и се сипват при разбитото масло. Разбивайки на ниска скорост, се прибавят постепенно яйцата, слага се пресятото брашно и се разбърква с дървена лъжица.
2
Сместа се поставя върху хартия за печене в намазана с масло тава и се пече 20–30 минути в загрята до 200 градуса фурна, докато блатът е готов. Изважда се и оставя да се охлади.
3
Крушовото пюре се приготвя, като 2 от крушите се обелват и се поставят в кипяща вода, в която са разтворени захарта и маслото. Тенджерата е сваля от огъня, похлупва се и се оставя да престои 10 минути. Пюрират се и се добавят останалите обелени и нарязани наситно круши. Разбърква се и се оставя да се охлади.
4
Сосът се приготвя, като в суха купа се смесват жълтъците и захарта. Разбиват се 5–6 минути, докато се получи плътен крем, след което се сипват ябълковата ракия и бялото вино. Сосът се вари на много слаб огън при непрекъснато бъркане с телена бъркалка до сгъстяване, и се оставя да се охлади, покрит с фолио.
5
С метален пръстен (от консервна кутия) от платката се отрязват кръгове с диаметъра на купичката, в която ще се запича десертът. На нейното дъно се поставя отрязаният блат, върху него се слага от крушовото пюре и отгоре се сипва сосът. Всичко се поръсва с кафявата захар и се запича в гореща фурна при горно нагряване, докато се карамелизира повърхността.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
86 ДУШИ ОНЛАЙН
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
vaniii5 се регистрира в сайта.
Sicily сготви Гъбена супа
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
