.png)
.png)
Полента с доматена тапенада
Лора и Стоян
Гратен от картофи с гъби и топено сирене
Поднасяме го с песто и свежа рукола
Източник: Бон Апети
Дата: 13.01.2014
Зареждане на видео рецептата ...
50 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
33
21 691
видяна
16
сготвена
Необходими продукти:
1 кг стари картофи
250 г гъби
1 глава лук
4 скилидки чесън
300 г топено пушено сирене
250 мл прясно мляко
60 г краве масло
2 щипки мащерка
сол и черен пипер
250 г гъби
1 глава лук
4 скилидки чесън
300 г топено пушено сирене
250 мл прясно мляко
60 г краве масло
2 щипки мащерка
сол и черен пипер
за пестото:
100 г рукола
100 мл зехтин „Екстра върджин“
1 скилидка чесън
40 г орехи
сок от 1/2 лимон
сол и черен пипер
100 г рукола
100 мл зехтин „Екстра върджин“
1 скилидка чесън
40 г орехи
сок от 1/2 лимон
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
1
Картофите се обелват и се нарязват на много тънки шайби.
2
Прясното мляко се кипва в тенджера, овкусява се със сол и пипер и в него се сваряват картофите, до полуготвност.
3
Гъбите се обелват и се нарязват наедро, а пънчетата се отстраняват. От тях може да се направи бульон.
4
Гъбите се запържват в маслото, подправят се с мащерката и се разбърква. Изваждат се от съда.
5
В същата мазнина се запържват лукът, нарязан и на ивици, и чесънът – наедро. Изваждат се при гъбите.
6
Ароматната гъбена смес се сипва в млякото с картофите. Разбърква се. Добавя се половината от сиренето – предварително настъргано и отново се разбърква. Сместа се разпределя в четири големи форми за крем брюле.
7
Отгоре се поръсва останалото настъргано сирене. Формите се поставят в тава и ястието се пече за 20 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
8
Руколата се измива и се подсушава. Много малка част от нея се отделя за гарниране, а останалата се пасира с орехите, чесънът, сокът от лимон и зехтинът. Овкусаява се със сол и черен пипер.
9
Върху готовия гратен се слага от пестото и свежа рукола. Поднася се веднага.
Подобни рецепти:
Коментари (9)
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
24.02.2015 Обезателно ще го приготвя отново! Наложи ми се да добавя още около 250 мл мляко. Много, много вкусно!!!
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
18.02.2014 Страхотна рецепта. Получи се много вкусно.
Държа да кажа че сложих повече от млякото, тъй като не покри картофите, после отстраних една част от него. Също така въпреки непрекъснатото бъркане, тенджерата ми загоря доста, очаквах и това да стане :)
Но определено си струваше!
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
13.01.2014 много вкусно
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
17.12.2013 Много вкусно! Нямах достатъчно картофи и добавих две тиквички и го пекох във тавичка. Получи се много добре!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
13.12.2013 изключително вкусно
|
106 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
