.png)
.png)
Домашно приготвени толумбички
Лора и Стоян
Хърватски козунак (пинца)
Великденският хърватски хляб, познат като „пинца“ или „сирница“ е традиционен техен козунак, който се прави по време на Великденските празници. Интересното при пинца е, че тестото не е меко и еластично, както при нашите козунаци. Получава се малко по-твърдо, а към него няма никаква плънка, както в нашите има стафиди, например. Хърватската пинца е с аромат на ванилия, лимонова и портокалова кора.
Източник: Бон Апети
Дата: 01.04.2023
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 15 минути (и време за втасване)
5 бр.
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
13
22 756
видяна
8
сготвена
)
Необходими продукти:
600 г брашно
170 г захар
150 г краве масло (със стайна температура)
90 г заквасена сметана
50 г захаросани плодове
40 г стафиди
150 мл топло прясно мляко (+ за мазане)
40 мл ром
3 яйца
2 жълтъка
1 кубче прясна мая (42 г)
1 с. л. бурбонска ванилова захар
кората от 1 портокал
кората от 1 лимон
170 г захар
150 г краве масло (със стайна температура)
90 г заквасена сметана
50 г захаросани плодове
40 г стафиди
150 мл топло прясно мляко (+ за мазане)
40 мл ром
3 яйца
2 жълтъка
1 кубче прясна мая (42 г)
1 с. л. бурбонска ванилова захар
кората от 1 портокал
кората от 1 лимон
Начин на приготвяне:
1
Стафидите се накисват в рома.
2
Брашното се смесва със захарта и бурбонската ванилова захар.
3
Добавят се разтворената в млякото мая, сметаната, яйцата, единият жълтък, настърганите цитрусови кори, захаросаните плодове и отцедените стафиди.
4
Замесва се тесто и се оставя да втаса. Размесва се с маслото и се оставя да втаса повторно.
5
След това се разделя на 5 топки и отново се оставя да втаса.
6
Топките се цепват на кръст и се мажат с разбит с мляко жълтък. След около 10 минути се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор и се пекат около 30 минути.
7
Докато са още горещи, готовите козунаци се мажат отново с мляко и жълтък и се поръсват със захар.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.05.2016 Вкусен и нетрадиционен козунак.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2016 Рецептата е страхотна и резултата също :)
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
 03.05.2016 Много хубава рецепта, единствените ми забележки са че тестото не е достатъчно сладко и на конци (като истине), по скоро е като хляб, отколкото като козунак!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 01.05.2016 Много , наистина много вкусен козуначета
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 30.04.2016 Много, много вкусни козуначета :)))
|
51 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
vaniii5 се регистрира в сайта.
Sicily сготви Гъбена супа
Мария Големанова се регистрира в сайта.
annakamalieva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
