Херцогски картофи

Дата: 26.12.2012
Източник: Бон Апети
Херцогски картофи
 
Необходими продукти:
1 кг стари картофи
4 жълтъка
80 г сирене „Грана падано”
1/4 ч. ч. животинска сметана
40 г краве масло
1/2 ч. л. индийско орехче
1 ч. л. чесън на прах
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Херцогски картофи
Картофите се измиват, обелват се, нарязват се на кубчета и се готвят на пара.

 


2
Херцогски картофи 2
Когато омекнат, се прехвърлят в тавичка и се поставят в загрята фурна на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 10 минути. Трябва да се изпари влагата от тях.

 


3
Херцогски картофи 3
Изваждат се и се минават през преса за картофи, още топли.

 


4
Херцогски картофи 4
В купа се смесват картофите, настърганото сирене (като от него се заделя 1 с. л. за поръсване), настърганото индийско орехче, чесъна, маслото, жълтъците, животинската сметана, сол и черен пипер.

 


5
Херцогски картофи 5
Получената смес се поставя в пош и с него се оформят розички в тава, върху силиконов килим или пергаментова хартия.

 


6
Херцогски картофи 6
Поръсват се със заделеното сирене и се пекат в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, за 10–15 минути, до златисто.


 




Съвет: От тези продукти излизат 36 картофени розички.


Подобни рецепти:
Коментари (12)
12.
Изпрати
лично съобщение

09.04.2015
Много вкусна гарнитура!
11.
Изпрати
лично съобщение

16.02.2015
Аз сготвих вкусни картофи и ги ползвах като хапки , заедно с чеснов сос ... комбинацията беше доста вкусна
10.
Изпрати
лично съобщение

11.01.2015
Нещо силно като вкус трябва да се прибяви и ще бъде по-добре.
9.
Изпрати
лично съобщение

31.12.2014
Страхотно се получиха, сложих кашкавал вместо сиренето и заквасена сметана (не бях сигурна каква точно трябва). Излязоха 40-50 бройки. Вкусно и ефектно!
8.
Изпрати
лично съобщение

07.02.2014
Страхотна рецепта!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Иванка Тошева се регистрира в сайта.
Миглена Господинова се регистрира в сайта.
Mariana Tzanova коментира рецептата Питки с бекон
Delyana Spasova се регистрира в сайта.
Гери Донкова се регистрира в сайта.
Maria Koleva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта