.png)
.png)
Еклерова торта с малини
Лора и Стоян
Хрупкави кошнички с крем от маскарпоне
Елегантни, съблазнителни и неоспоримо апетитни
Източник: Бон Апети
Дата: 22.05.2013
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за кошничките:
8 листа точени кори
100 г краве масло
захар за поръсване
8 листа точени кори
100 г краве масло
захар за поръсване
за плънката:
400 г сирене „Маскарпоне“
300 мл животинска сметана
2 с. л. пудра захар
5 с. л. мед
1 ч. л. инстантно кафе
400 г сирене „Маскарпоне“
300 мл животинска сметана
2 с. л. пудра захар
5 с. л. мед
1 ч. л. инстантно кафе
за боровинковото сладко:
300 г замразени боровинки
4 с. л. захар
30 мл бренди
1 ванилия
300 г замразени боровинки
4 с. л. захар
30 мл бренди
1 ванилия
за украса:
200 г бадемов марципан
200 г бадемов марципан
Начин на приготвяне:
1
Корите се нарязват на квадрати, малко по-големи от отворите на форма за мъфини с 12 дупки, в която ще се пече. Четири квадрата се слагат един върху друг, като се намазват с разтопено масло и се поръсват със захар. Само последният не се поръсва. Краищата им трябва да се разминават.
2
Така подредените квадрати се слагат в отворите на формата.
3
Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – около 12 минути.
4
Боровинките, захарта, ванилията и брендито за сладкото се слагат в касерола на котлона и се оставят на слаб огън за около 20 минути, докато сместа се сгъсти. Сладкото се охлажда.
5
В купа се сипва маскарпонето, прибавят се разтвореното в 1 лъжица гореща вода кафе и медът. Разбива се с миксер. Полученият крем се прибира в хладилник.
6
От бадемовия марципан се оформят малки топчета.
7
Сметаната (трябва да е студена) се разбива с миксер, прибавя се захарта за плънката, и се разбива, докато стане пухкава.
8
Кремът се разпределя в кошничките с помощта на пош. Във всяка кошничка се слага по една лъжичка от боровинковото сладко.
9
Отгоре, отново с помощта на пош, се с разпределя разбитата сметана. Най-накрая се украсява с няколко перлички от марципан и една боровинка от сладкото.
Съвет: Пригответе десерта непосредствено преди поднасяне, в противен случай, кошничките ще омекнат от крема и ще загубят форма.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
01.07.2015 Можете да намажете кошничките с течен шоколад отвътре и да ги оставите в хладилник за малко,за да стегне шоколада.така кошничките не се размекват от крема и остават хрупкави.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
26.05.2014 Станаха страхотни! Само сметаната категорично отказа да се сгъсти, независимо колко дълго я разбивах. удвои обема си, но си остана все така течна. Но и така се получиха страхотни!
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
06.09.2013 Приготвих ги за рожденият ден на сина ми.Всички гости бяха впечатлени от тези невероятни кошнички.Не отнемат много време и са много вкусни.Заслужава си да ги направите .
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
10.08.2013 Очарователни... Много празнични!
|
47 ДУШИ ОНЛАЙН
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
boshoff сготви Зимна крем супа
Карамел коментира рецептата Венециански бисквити
Трифонова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
