Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци

Дата: 17.07.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4 белтъка
6-7 с. л. пудра захар
200-250 мл готварска сметана
ванилова есенция
1 с. л. какао
80 г захар
110 г шоколадов кувертюр
4 жълтъка
шоколадови пръчици за поръсване
300 г захар
ванилова есенция
 

Начин на приготвяне:
1
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъциБелтъците и захарта се разбиват с миксер на бавни обороти, докато сместа се сгъсти.
2
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци 2В покрита с хартия за печене тава с помощта на пош се оформят 3 диска от сместа. (За улеснение върху хартията предварително се начертават окръжности.) Блатовете се изсушават във фурна при температура 50 градуса за около 2 часа.
3
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци 3Жълтъците се слагат в студена тенджера, сипва се захарта и се загряват на котлона 1-2 минути, докато се сгъстят. Бърка се непрекъснато и се внимава да не се пресече.
4
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци 4Сгъстената смес се сваля от котлона и се охлажда. След това се поръсва с какаото и се ароматизира с ваниловата есенция.
5
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци 5Сипва се пудрата захар и се бърка, докато се хомогенизира.
6
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци 6От тестото се оформят топчета, подреждат се върху решетка и се оставят да изсъхнат.
7
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци 7Сметаната се разбива с миксер на пяна и постепенно се добавя захарта, като се внимава да не се пресече. Готовият крем се ароматизира с ванилия.
8
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци 8Единият от блатовете се поставя в плоска чиния и се намазва с крема. Отгоре се подреждат нарязани на тънки резени праскови. Слага се вторият блат и процедурата се повтаря.
9
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци 9Последният блат също се намазва с крема и се поръсва с шоколадови пръчици.
10
Изкушение от праскови с бонбони от жълтъци 10Шоколадовият кувертюр се разтопява в микровълнова фурна, в него се потопяват бонбоните и се подреждат върху десерта.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


241 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта