.png)
.png)
Дроб сарма
Лора и Стоян
Качамак-мусака със спанак и печурки
Съвременна вегетарианска импровизация върху класическата българска рецепта за мусака
Източник: Бон Апети
Дата: 08.05.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500-600 г спанак
250 г печурки
200 г инстантен качамак
20 г масло
2 стръка пресен лук
2 домата (1 с. л. доматено пюре)
1 кубче зеленчуков бульон
1 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
150 г кашкавал
1/2 кофичка кисело мляко
2 яйца
250 г печурки
200 г инстантен качамак
20 г масло
2 стръка пресен лук
2 домата (1 с. л. доматено пюре)
1 кубче зеленчуков бульон
1 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
150 г кашкавал
1/2 кофичка кисело мляко
2 яйца
Начин на приготвяне:
1
Спанакът се попарва с вряла вода и веднага след това се залива със студена вода, за да се охлади. Отцежда се и се нарязва наситно.
2
Гъбите се нарязват на филийки и се изсипват в тенджера с предварително загретите масло и зехтин. Добавя се наситненият лук и се запържва.
3
Щом гъбите омекнат, се добавя спанакът, посолява се и хубаво се разбърква.
4
Доматите се нарязват на малки кубчета, добавят се в тенджерата и всичко се задушава 5-10 минути под капак.
5
В отделен съд се налива вода, стрива се кубчето бульон и се загрява. Щом водата кипне, се сипва качамакът и се бърка, докато се сгъсти.
6
Половината от качамака се разстила на дъното на предварително намазнена тава и върху него се разпределя половината от спанака.
7
Отгоре се слагат последователно останалият качамак и спанакът.
8
Яйцата за заливката се разбиват с киселото мляко. Посолява се на вкус.
9
Ястието се покрива равномерно с приготвената заливка.
10
Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се пече 30-40 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Преди консумация се оставя да стегне за около 10 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
83 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
