.png)
.png)
Телешко филе с вино "Малбек"
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 кг камби
250-300 г телешка кайма
150 г моцарела (кашкавал)
1 глава лук
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. кускус
1/2 в. ч. червено вино
1 кубче телешки бульон
4-5 с. л. зехтин
1 ч. л. риган
2 щипки копърово семе
1 буркан консервирани домати
5-6 стръка магданоз
1 ч. л. чесън на прах
1 ч. л. босилек
1/2 ч. л. захар
250-300 г телешка кайма
150 г моцарела (кашкавал)
1 глава лук
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. кускус
1/2 в. ч. червено вино
1 кубче телешки бульон
4-5 с. л. зехтин
1 ч. л. риган
2 щипки копърово семе
1 буркан консервирани домати
5-6 стръка магданоз
1 ч. л. чесън на прах
1 ч. л. босилек
1/2 ч. л. захар
Начин на приготвяне:
1
Камбите се разрязват на половинки, почистват се от семето и се бланшират за 5-6 минути в кипнала подсолена вода, след което се потапят в купа с леденостудена вода.
2
Лукът и скилидките чесън се нарязват и се запържват на силен огън в зехтин.
3
Добавя се кускус и се залива с червеното вино и 1 ч. ч. вряла вода.
4
Овкусява се с кубче бульон и 2 щипки копърово семе.
5
Сипва се още вода и се поръсва с риган.
6
Слага се телешката кайма и се разбърква.
7
Половинките камби се пълнят с получената смес и се поставят в намазнена тава.
8
Поливат се със зехтин, тавата се покрива с фолио и ястието се пече във фурна на 200 градуса.
9
Консервираните домати се пасират с магданоз, сол, захар, чесън на прах и босилек.
10
Чушките се покриват с нарязана на колелца моцарела, поливат се със соса и се допичат 10-15 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.10.2013 Превъзходни и интересни пълнени камби
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 страхотна рецепта. Приготвям я винаги, когато ни се хапва нещо по-нетрадиционно с кайма
|
154 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
