.png)
.png)
Руло на баба Стефана
Лора и Стоян
Необходими продукти:
2 яйца
1/2 л прясно мляко
200 г брашно
50 г разтопено масло
2 с. л. захар
1 с. л. бренди
2-3 капки есенция ванилия
1 щипка сол
200 г ягоди
200 г малини
200 г къпини
50 г нишесте горски плодове
100 мл червено вино
1 ч. ч. захар
1 пръчка канела (1 щипка смляна)
20 г масло
2 с. л. захар
пудра захар за поръсване
шоколад за овалване
сметанов сладолед
1/2 л прясно мляко
200 г брашно
50 г разтопено масло
2 с. л. захар
1 с. л. бренди
2-3 капки есенция ванилия
1 щипка сол
200 г ягоди
200 г малини
200 г къпини
50 г нишесте горски плодове
100 мл червено вино
1 ч. ч. захар
1 пръчка канела (1 щипка смляна)
20 г масло
2 с. л. захар
пудра захар за поръсване
шоколад за овалване
сметанов сладолед
Начин на приготвяне:
1
Брашното, прясното мляко, яйцата и захарта се разбиват с пасатор. Добавят се солта, есенцията ванилия, брендито и разтопеното масло и отново се разбива. Готовото тесто се оставя да почине 10-15 минути, след което се изпичат палачинките.
2
Нишестето и половината червено вино се поставят в купа и се разбиват до получаването на хомогенна смес.
3
Останалото червено вино се загрява в тенджерка със захарта и канелата. Поставят се 3-4 ягоди. Бърка се, като се внимава ягодите да останат цели. Щом кипне, канелената пръчка се изважда, изсипва се нишестената смес и се разбърква, докато се сгъсти. Оттегля се от котлона и се добавят останалите плодове. Овалват се внимателно и се оставят да престоят.
4
Взимат се 4 палачинки, навиват се на руло и се нарязват. Получените тънки ивици се отделят внимателно една от друга. В тенджерка се загряват маслото и 2 с. л. от захарта. Бърка се непрекъснато, докато захарта се карамелизира. Добавят се нарязаните палачинки, разбърква се, поръсва се с останалата захар и отново се разбърква.
5
Палачинките се изсипват в подходяща чиния, така че да се оформи гнездо. В средата му се слага по малко от плодовете, а палачинките се поръсват с пудра захар. Върху плодовете се поставя една топка сладолед, оваляна в настъргания шоколад.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
98 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
