Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Карфиол и броколи в дип от „Ементал”

Кьопоолу

Пушена сьомга с крем от скариди и див лук

Карфиол и броколи в дип от „Ементал”

Източник: Бон Апети

Дата: 20.04.2010

6–7

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 380

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г карфиол
400 г броколи
4 яйца
200 г царевично брашно
сол и бял пипер на вкус
олио за пържене
4 стръка див лук
150 г сирене „Ементал”
100 мл готварска сметана
30 мл бяло вино
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Карфиолът и броколите се накъсват на розички и се бланшират в подсолена вода за около 4 минути.

Розичките се панират в разбитите яйца и брашното и се пържат в сгорещено олио. Изваждат се върху кухненска хартия, за да отцеди излишната мазнина, и се порционират.

Сиренето, сметаната и бялото вино за дипа се слагат в малка касерола на водна баня, докато се разтопи сиренето. Овкусява се със сол и пипер.

При поднасяне зеленчуците се заливат с дипа или той се сипва в отделни купички.

Съвет
Дипът може да се приготви и направо на огъня, но трябва да се бърка постоянно, за да не загори.

Подобни рецепти:

Мезето на саксофониста