Картофен пай с праз

Дата: 08.11.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
4 картофа
2 с. л. зехтин
4 стръка праз
2 скилидки чесън
400 г заквасена сметана
2 яйца
1 с. л. едрозърнеста горчица
160 г сирене „Грюер“
2 с. л. прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
за тестото:
200 г брашно
200 г пълнозърнесто брашно
150 г краве масло
1 жълтък
 

Начин на приготвяне:
1
Картофен пай с празДвата вида брашно се смесват. Добавя се студено масло, малко вода – около 50 мл, и се претрива до получаването на трохи. Добавя се жълтъкът и се замесва тесто, което се прибира в хладилник.
2
Картофен пай с праз 2Картофите се обелват и се нарязват на много тънко. Бланшират се в подсолена вода, отцеждат се и се охлаждат.
3
Картофен пай с праз 3Празът се нарязва на тънки шайби и заедно с наситнения чесън се запържват в зехтина.
4
Картофен пай с праз 4В купа се смесват заквасената сметана, яйцата, горчицата и настърганото сирене. Сместа се овкусява със сол и черен пипер.
5
Картофен пай с праз 5Две трети от тестото се разточва и се поставя във форма за печене с диаметър 26 см с махащо се дъно, покрито с хартия за печене, като тестото трябва да покрие и стените.
6
Картофен пай с праз 6Подреждат се картофите и се залива със сметановата смес.
7
Картофен пай с праз 7Отгоре се поставя капак от разточено тесто, излишното се изрязва. Намазва се с мляко. Оставя се в хладилник за час.
8
Картофен пай с праз 8Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за 50 минути.

Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

13.01.2014
Цялото семейство хареса пая.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта