Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки

Дата: 07.10.2014
Източник: Eli Mar
ТИТЛА: Експериментатор
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки
 
Необходими продукти:
за кюфтетата:
1 кг картофи
2 глави печен кромид лук
200 г сирене
150 г кашкавал
1/3 връзка пресен копър
1/3 връзка пресен магданоз
2 яйца
2 с. л. кисело мляко
1/2 с. л. зехтин (от печенето на лука)
1/4 лимон
1 ч. л. сух риган
2 щипки млян кимион
2 щипки млян черен пипер
1 ч. л. шарена сол
1/2 ч. л. сол
за печения лук:
2 глави кромид лук
2-3 с. л. зехтин
1/2 ч. л. сол
за млечния сос:
1 печена червена чушка
220 г пълномаслено овче кисело мляко (6,5%)
2-3 стръка пресен копър
1 скилидка чесън
2 ч. л. лимонов сок
1/2 ч. л. сол
за печене:
галета
хартия за печене
зехтин за намазване
за украса:
орехови ядки
маслини без костилки (нарязани на кръгчета)
1 цяла печена червена чушка
1 резенче лимон
кръгчета краставица
 

Начин на приготвяне:
1
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперкиСваряваме картофите в подсолена вода, обелваме ги и ги настъргваме на едро ренде.
2
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 2Режем лука на четвъртинки и печем до зачервяване в тавичка върху хартия за печене (посолен и полят със зехтин) в предварително загрята на 200 градуса фурна до зачервяване (8-10 минути).
3
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 3Нарязваме печения лук и го добавяме към настърганите варени картофи.
4
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 4Настъргваме наедро сиренето и го прибавяме към картофите.
5
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 5Настъргваме наедро кашкавала и го добавяме към картофите.
6
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 6Нарязваме наситно копъра и магданоза, и ги добавяме към картофите, заедно с кимиона, двата вида шарена сол и черния пипер.
7
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 7Добавяме към картофите солта и ригана.
8
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 8Добавяме към картофите зехтина от печения лук.
9
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 9Добавяме киселото мляко.
10
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 10Добавяме яйцата.
11
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 11Добавяме лимоновия сок.
12
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 12Размесваме добре.
13
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 13Оставяме готовата смес да отпочине 10 минути.
14
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 14За овалване на кюфтенцата ползваме галета.
15
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 15Оформените и оваляни в галета кюфтета поставяме в тавичка върху намазана със зехтин хартия за печене.
16
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 16Печем в предварително загрята фурна до зачервяване (за около 20 минути).
17
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 17За соса приготвяме 1 печена червена чушка, изчистена от люспите и семките и нарязана наситно, сок от лимон, накълцани скилидка чесън, копър и магданоз.
18
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 18Разбиваме с бъркалка киселото мляко и добавяме към него наситнените продукти за соса, солта и лимоновия сок. Разбъркваме добре.
19
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 19Прехвърляме в съд за поднасяне и украсяваме с орехови ядки, обезкостени маслини на кръгчета, стръкче копър и наситнен магданоз.
20
Картофени кюфтенца на фурна с печен лук и сос от печени червени пиперки 20Поднасяме кюфтенцата със соса, резенче лимон, кръгчета краставица и печена червена чушка за гарнитура.

Бон апети!
Подобни рецепти:
Коментари (5)
5.
Изпрати
лично съобщение

21.01.2016
Най-добрата рецепта за вкусни картофени кюфтенца !!!
4.
Изпрати
лично съобщение

20.06.2015
Тази рецепта ми привлече интереса и възнамерявам да я приготвя съвсем скоро!
3.
Изпрати
лично съобщение

25.05.2015
Много, много вкусни кюфтенца се получиха. Благодаря за страхотната рецепта. :)
2.
Изпрати
лично съобщение

05.05.2015
Това е чудесно, Деничка! Много се радвам, че рецептата Ви е харесала!
1.
Изпрати
лично съобщение

18.03.2015
Кюфтенцата станаха страхотни !! :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


209 ДУШИ ОНЛАЙН
Petya Hristova се регистрира в сайта.
Zornitsa Dikova коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Natasha Tasheva се регистрира в сайта.
Verdjity Ivelinova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта