Картофени понички

Дата: 29.09.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 кг картофи
50 мл прясно мляко
70 г краве масло
2 глави лук
150 г брашно
2 с. л. чесън на прах
1 с. л. лук на прах
1 с. л. пушен червен пипер
2 яйца
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
за соса:
400 г кисело мляко
200 г майонеза
1 ч. л. дижонска горчица
1 скилидка чесън
4–5 стръка див лук
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Картофени поничкиЛукът се наситнява и се пържи в 20 г масло, докато се карамелизира.
2
Картофени понички 2Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се сваряват в подсолена вода.
3
Картофени понички 3След това се отцеждат и докато са още топли, се намачкват с преса за картофи.
4
Картофени понички 4Смесват се с карамелизирания лук, млякото и останалото масло, и се овкусяват със сол и черен пипер.
5
Картофени понички 5Сместа се разстила в тава, върху хартия за печене и се прибира в хладилник за 4–6 часа.

6
Картофени понички 6С голям ринг от картофеното тесто се изрязват кръгове=
7
Картофени понички 7След това с по-малък ринг в средата на всеки кръг се прави дупка.
8
Картофени понички 8В купа се смесват пушеният пипер, сухите лук и чесън, и брашното. Поничките се овалват в сместа.
9
Картофени понички 9След това се потапят в разбити яйца.
10
Картофени понички 10После отново се овалват в брашнената смес.
11
Картофени понички 11Подреждат се в тави и се замразяват за поне 4 часа.
12
Картофени понички 12След това се пържат на маслена баня, до златисто.
13
Картофени понички 13Киселото мляко се смесва с майонезата, горчицата, наситнения див лук и стрития на паста чесън. Овкусява се със сол и черен пипер.
14
Картофени понички 14Картофените понички се сервират със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


103 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта