Кашкавалки с пълнозърнесто брашно

Дата: 15.09.2015
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
250 г сирене „Котидж“
100 мл прясно мляко
1 с. л. захар
2 ч. л. сол
2 ч. л. суха мая
300 г бяло брашно
300 г пълнозърнесто брашно
250 г краве масло (студено)
200 г заквасена сметана
3 жълтъка
200 г кашкавал
 

Начин на приготвяне:
1
Кашкавалки с пълнозърнесто брашноМлякото се загрява с маята и захарта.
2
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 2Сиренето се пасира с 2 жълтъка.
3
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 3Прибавят се млякото с маята и заквасената сметана.
4
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 4Двата вида брашно се смесват със солта и маслото, и сместа се претрива с ръце, докато се получат трохи.
5
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 5Сипват се течните съставки и се разбърква до хомогенизиране.

6
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 6Съвсем за кратко се размесва върху набрашнен плот.
7
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 7Връща се в купата, покрива се и се оставя да втаса за 1 час.
8
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 8След това тестото се разточва на кора, с дебелина от 1 см.
9
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 9От кората с ринг се изрязват кръгове.
10
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 10Подреждат се в тава с хартия за печене на дъното и се оставят да втасат.
11
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 11Намазват се с разбит жълтък.
12
Кашкавалки с пълнозърнесто брашно 12Поръсват се с настъргания кашкавал и се пекат 15–20 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
Jolly сготви Меденки
Светлозар се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта