Кайзершмарн

Дата: 13.01.2012
Източник: Бон Апети
Кайзершмарн
 
Необходими продукти:
160 г брашно
4 яйца
60 г краве масло
250 мл прясно мляко
100 г заквасена сметана
60 г захар
50 г тъмни стафиди
30 мл ром
1 щипка сол
пудра захар за поръсване
за сладкото от мандарини:
600 г едри мандарини
1 нар
70 г захар
 

Начин на приготвяне:
1
Кайзершмарн
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Жълтъците се разбиват с млякото и брашното. Прибавят се стафидите, предварително накиснати в рома и половината от маслото, предварително разтопено.

 

 


2
Кайзершмарн 2
Белтъците се разбиват с щипка сол и захарта.


3
Кайзершмарн 3
Двете смеси се съединяват, така че да стане еднородна пухкава маса.


4
Кайзершмарн 4
В сгорещен тиган се загрява част от маслото и се изсипва 1/3 от сместа (как ще разделилте сместа зависи от големината на тигана). Пържи се на умерен огън после палачинката се обръща внимателно, с помощта на чиния и се пържи и от другата страна.

 


5
Кайзершмарн 5
Нарязва се в тигана (без да се изключва котлона) на малки хапки, поръсва се пудра захар и се оставя леко да се карамелизира. Така се приготвят и другите 2 палачинки.

 


6
Кайзершмарн 6
Мандарините се филетират, като се запазва и малко от корите им.


7
Кайзершмарн 7
Слагат се в касерола заедно със захарта и отелените зрънца от нар. Кипва се за кратко.


8
Кайзершмарн 8
Палачинките се поднасят горещи със заквасената сметана и сладкото от мандарини.


Подобни рецепти:
Коментари (5)
5.
Изпрати
лично съобщение

29.11.2014
супер се получи и беше уникално сладко и вкусно
4.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
Ивелина, абсолютно си права! Рецептата вече е коригирана. Благодарим ти, че ни съобщи за тази неточност!
3.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
Здравейте, мисля, че в Точка 1 сте пропуснали да запишете, че се добавя и разтопеното масло към сместа - както е указано в предаването!
2.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
В точка 1 е написано
1.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
И къде сте посочили за какво и как се ползва този ром?
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


115 ДУШИ ОНЛАЙН
Zornitsa Dikova коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Natasha Tasheva се регистрира в сайта.
Verdjity Ivelinova се регистрира в сайта.
Росица коментира рецептата Постни мекици
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта