.png)
.png)
Пържена пълнена пъстърва
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
400-500 г шилешко месо от бут
3 скилидки чесън
2 патладжана
1 глава лук
3-4 стръка магданоз
4 зърна бахар
4-5 с. л. олио
1 ч. л. смлян кимион
1/2 ч. л. канела
300 г ориз
50 г бадеми
30-40 г масло
2 домата
5-6 стръка магданоз
1/2 ч. л. кориандър
1 кубче пилешки бульон
3 скилидки чесън
2 патладжана
1 глава лук
3-4 стръка магданоз
4 зърна бахар
4-5 с. л. олио
1 ч. л. смлян кимион
1/2 ч. л. канела
300 г ориз
50 г бадеми
30-40 г масло
2 домата
5-6 стръка магданоз
1/2 ч. л. кориандър
1 кубче пилешки бульон
Начин на приготвяне:
1
Патладжаните се нарязват на кръгчета с дебелина 1 пръст, поръсват се със сол и се оставят да престоят 30 минути, за да се отцеди горчивият им сок. След това се изплакват, подсушават се и се нарязват на кубчета.
2
Месото се нарязва на малки късове, лукът – наситно. Месото се слага в тенджера с предварително загрятото олио и се запържва, като в началото не се разбърква. След това се изсипва лукът, разбърква се и се задушава под капак, докато се изпари месният сок.
3
Оризът се залива с вряла вода и се изчаква водата да се охлади. След това се изплаква с леденостудена вода.
4
Към задушеното месо се добавят нарязан наситно чесън, канела, кимион, бахар и сол. Слагат се патладжанените кубчета и се запържват 3-4 минути. След това се налива гореща вода, която да е на нивото на продуктите. Къкри още 20 минути на тих огън.
5
В отделна тенджера се наливат 600-650 мл вряла вода, стрива се бульонът и след като кипне, се изсипва оризът. Ври 10 минути на тих огън, след това се похлупва и се оставя да престои 10 минути. Ароматизира се с кориандър.
6
Бадемите се смилат наедро и се запържват в предварително разтопеното масло. Изсипват се в ориза заедно с нарязаните на кубчета домати. Поръсва се с наситнен магданоз.
7
Месото се сервира върху канапе от пилаф и по желание се декорира с нарязан наситно магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
51 ДУШИ ОНЛАЙН
horak144 сготви Кюфтета от тиквички
horak144 се регистрира в сайта.
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
