Кифлички с шоколадов пълнеж

Дата: 12.01.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за тестото:
6 1/2 ч. ч. брашно
3 яйца
1/2 ч. ч. захар
1 1/4 ч. ч. прясно мляко
150 г краве масло
2 ч. л. суха мая
кората от 1 лимон
1 ванилия
1 шипка сол
1 щипка черен пипер
за пълнежа:
100 г черен шоколад
50 г краве масло
4 с. л. какао
4 с. л. кафява захар
1 ч. л. канела
1 яйце за намазване
захар за поръсване
брашно за разточване
 

Начин на приготвяне:
1
Кифлички с шоколадов пълнеж
В купа се смесват брашното, затопленото прясно мляко, маята, захарта и разтопеното масло.

 


2
Кифлички с шоколадов пълнеж 2
Яйцата се разбиват и към тях се прибавя настърганата лимонова кора, черният пипер, солта и ванилията.

 


3
Кифлички с шоколадов пълнеж 3
Двете смеси се съединяват.

 


4
Кифлички с шоколадов пълнеж 4
Замесва се тесто, поставя се в купа, поръсва се с малко брашно, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса за около 2 часа.

 


5
Кифлички с шоколадов пълнеж 5
Шоколадът се разтопява на водна баня заедно с маслото. Дърпа се от огъня и се сипват се захарта, какаото и канелата. След това сместа се оставя да се охлади.

 


6
Кифлички с шоколадов пълнеж 6
Тестото се разделя на две топки, след това на още две.  Разточват се на кръгове с дебелина 0,5 см.

 

 


7
Кифлички с шоколадов пълнеж 7
От тях се изрязват тънки триъгълничета, които се намазват с охладената шоколадова смес.

 


8
Кифлички с шоколадов пълнеж 8
Навиват се на рула като кифлички.

 


9
Кифлички с шоколадов пълнеж 9
Поставят се в тави върху силиконови килими и се оставят да починат за около 15 минути, покрити с кърпа. После се намазват с разбито яйце, поръсват се с кристална захар и се пекат в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор, за около 15–20 минути.

 


 


Съвет: От тези продукти излизат 56 кифлички, предвидени са по 3 в порция.


Подобни рецепти:
Коментари (17)
17.
Изпрати
лично съобщение

18.05.2016
С мармалад ;)
16.
Изпрати
лично съобщение

03.12.2015
Страхотна рецепта, само ги направих с течен шоколад, просто фантастични:)
15.
Изпрати
лично съобщение

05.10.2015
Ето още една снимка :) Наистина станаха чудеси :)
14.
Изпрати
лично съобщение

05.10.2015
Направих кифличките точно по рецептата, но с леко отклонение.. Направих кифличките по-големи и след като ги изпекох ги поръсих със захар. Станаха много мекички и вкусни. Благодаря за рецептата !
13.
Изпрати
лично съобщение

21.07.2015
Страхотни и наистина се топят в устата :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта